Klimakrav i whisky-produktionen
Det er relativt store mængder energi, der går til whiskyproduktion i Scotland. Det er derfor helt naturligt at lede efter mere energirigtige produktionsformer.
Et af de destillerier, som er længst med omstillingen til CO2 neutral produktion af whisky ligger i Drimnin, Scotland. NC`Nean Destillery bruger 100 pct. biomasse i form af træflis og planter samtidig ny skov. Destilleriet recirkulerer samtidig næsten alt produktionsvandet.
Det er målet for Scotlands store whisky-industri, at al produktion af livets vand skal ske på CO2 neutral måde inden 2040.